味觉 VR

味觉也能VR?

味觉也能VR?这是什么技术？

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xushilei

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VR能体验到酸甜苦辣？新奇的体验

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耀眼的夏日

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目前能用舌头模拟甜的感觉，但是不能咀嚼，这个VR的实验叫“数字棒棒糖”Nimesha Ranasinghe 是这个名为“数字棒棒糖”的研究人员之一，他通过给勺子安装电极，来模拟酸甜苦辣的味道。不过，他的实验对甜这种味道的模拟不够成功，之后，Ranasinghe与他的同事Ellen YI-Luen Do 开始用热动力来改进，用户把舌头放在一个可以迅速加热与冷却的电极方块，然后这个电极方块可以通过温度来刺激我们的味蕾感知系统，以模拟出不同味道。经过试验，他们发现当水温在35°C的时候，用户可以品尝出苦的味道，18°C则有薄荷的味道。利用这个技术，Rasasinghe与他的同事成功地将一杯低糖的水，“喝”起来更加甜。

而至于食物的口感，东京大学研究人员Arinobu Niijima 与 Takfumi Ogawa 依然用电极来解决，不过这一次不是让电极与舌头接触，而是将其连接在我们的咬肌上面，以营造出软硬、嚼劲等口感。Niijima介绍说：“通过这种方法，即使用户的口中没有食物，通过嘴巴的张合也可以体会到不同食物的口感。”

尽管这两个项目目前依然都在实验阶段，但是对于Niijima这些科学家来说，在VR的环境中能够模拟食物的口感与味道，具有非常重大的意义。“有很多人因为过敏、疾病、减肥等原因而不能吃某种食物，一旦这个技术成熟，我们就可以改变他们的处境，满足他们对食物的需求，让他们能够更加自由自在地享受人生。”

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青龙偃月刀

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把味觉和嗅觉数字化

在饮食层面，存在一个“鸡与蛋”的问题：人们渴望的究竟是含糖食物，还是品尝到甜味的快感？一直以来我们都无法知道这个问题的答案，因为如果你想品尝甜味，就需要吃点甜食。

但是现在有了一种电极，可以模仿酸甜苦咸的味道。对于那些渴望甜食，但又不能吃甜食的糖尿病人，在化疗期间味觉敏感度有所降低的癌症患者，以及沉迷于含糖饮料不可自拔的人来说，这真是一个天大的好消息。

此外，如果你品尝了一顿美餐，希望社交媒体上的每个粉丝都知道食物有多么美味，你也不必再依赖Instagram拍照了——你可以发出一个链接，让大家都可以体验到模拟的美味。

“味觉是不可或缺的基本感觉之一，但是在互联网传播中，味觉传播几乎是闻所未闻的，这主要是由于味觉缺乏数字可控性，” 新加坡国立大学一个团队的电气工程师和首席研究员拉纳辛哈（Nimesha Ranasinghe）说。该团队正在研究这种新的味觉技术。 “为了用数字方式模拟味觉，我们探索出了一条新的方法，它可以传递和控制主要的味觉体验。”
这种新方法被称为数码味觉接口，包含两个主要模块。其中一个是控制系统，可以“配置不同性质的刺激：电流、频率和温度的大小，”拉纳辛哈说。把这些刺激结合起来，就可以欺骗味觉传感器，让它们以为正在体验和食物有关的感觉，但事实上，它们只是在体验第二模块传递的温度变化和电刺激，第二个模块叫做“舌头接口”，是两片薄薄的金属电极。 “酸、咸、苦的感觉是电刺激模拟的，薄荷味、辣味和甜味是通过热刺激模拟的，”拉纳辛哈说。

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幸福的小宝

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咀嚼的功能怎么模拟？

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